7月22日，县教育局、县市场监管局联合举办全县中小学食堂从业人员业务知识培训。旨在进一步加强我县中小学校园食品安全监管工作，提升全县学校食堂从业人员食品安全意识，达到“降风险、排隐患、保安全、督落实”的目的。开班仪式上通报了近期全县学校食品安全专项检查发现的主要问题，并对下一步工作进行安排部署。

此次培训围绕食品安全相关法律法规解读、校园食堂操作流程规范详解及高风险环节控制、近几年校园食品安全典型案例警示、突发事故应急处理策略等方面展开。

培训人员围绕食品安全这一核心主题，对《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全管理制度》进行了细致解读。针对食材验收环节，明确验收标准与注意事项，确保食材质量安全；对于食堂从业人员晨检要求，明确检查项目与流程，保障从业人员健康上岗；针对学生用餐后的剩菜剩饭及餐具回收，规范操作流程； 强调毛巾色标管理，严防交叉污染；围绕餐饮具的洗消保洁及食堂就餐环境的卫生要求，明确消毒标准与卫生维护要点，全力营造安全用餐环境；在库房使用及物品摆放方面，给出合理建议，确保库房管理有序、食材储存安全。

下一步，县教育局将继续联合市场监管等有关部门开展学校食堂食品安全专项检查、培训等活动，进一步夯实全县校园食品安全基石，全力保障全县师生“舌尖上的安全”。